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風土物產獎
兄弟倆回鄉傳承70年的製麵技藝與記憶,「 艸祭製麵 CHAOJI 」位於蘇澳冷泉旁,它承載著超過70年的記憶與技藝。從複雜的世界繞了一大圈,最終回到了最初的純粹與簡單。隨著時間的推移,世界變得越來越複雜,食品工業的進步讓添加物成為常態。然而,家族中的每一代人始終相信,最好的味道來自於最純粹的食材。堅守著父親「不添加」的信念,這不僅是一種製作麵條的方式,更是一種對生活的態度。
順成油廠
順成油廠,位於雲林土庫。七十年來堅持傳統冷壓榨油。從農民代工到走向品牌。近年來,辦理油車間五感體驗達 80 場,也帶領漫步土庫街區達 30 場。日據時代,曾多達40至50家油車間,現今僅剩3間,期望透過五感體驗,讓隱藏在菜餚裡的油,獲得重視。同時與在地小農創新屬於臺灣風味香料油,並於榮獲食力雜誌『食創獎』之殊榮。期望土庫、油車間文化、順成能夠被看見。
山頂壯圓
來自臺灣龍眼主要產區臺南東山,傳承三代的龍眼烘焙,並創立臺灣第一個龍眼乾外銷品牌【山頂壯圓】,致力推廣土窯柴焙龍眼乾,成立【陪灶事物所】。 【陪灶】是台語的“焙灶”(意指烘焙龍眼的地方) 陪 - 是陪伴龍眼四季、慢火烘焙成就煙燻歲月。 灶 - 是龍眼乾的主要場域。人的陪伴讓產業能夠延續、在未來可以有更多創新的可能!
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